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美国家庭超市购买食品的学问

发表日期:2017-01-12 | 来源 :国际护士网 | 作者 :www.the-nurses.com |点击数: 次 收听:
 

[转载]美国家庭超市购买食品的学问


在美国的8月的<<父母>>杂志上看到一篇文章 The Ultimate Guide to the Grocery Store 指导美国家庭如何在超市挑选食品更健康,包括为小孩子买食品时的注意事项。看完之后收获颇多,再进超市,还真的要好好琢磨该买什么,不该买什么。有时候在琳琅满目的超市,自觉管住嘴巴,抵制打折廉价诱惑实在太难。感觉想要吃得健康还需事在人为,除了自我控制之外,还要多了解相关常识,选择健康的生活方式和习惯。其实美国的食品多少会让人有些不安,负面消息又一直不断,所以为了孩子的健康,更要多留意营养成分表,注重饮食的均衡。

以下是编译的文章,和大家分享。

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农产品果蔬类

[转载]美国家庭超市购买食品的学问

含农药最少的水果和蔬菜

清洁15种:洋葱/甜玉米/菠萝/牛油果/蘆筍/甜豆/芒果/茄子/美国哈密瓜/猕猴桃/卷心菜/西瓜/地瓜(红薯)/葡萄柚/蘑菇

“清洁15种”含有很少或几乎没有农药,因为它们具有很强的外层,例如菠萝,西瓜,哈密瓜,或有强烈的气味例如蘆筍和洋葱,提供了防御农药污染的作用。美国总统癌症研究小组2009公布的研究结果显示,儿童大脑发育期间最容易受到农药的伤害,包括患上癌症的风险,和遭受其他环境毒素的危害。 

 

含农药最少的水果和蔬菜

肮赃12种:苹果/芹菜/草莓/桃子/菠菜/进口油桃/进口葡萄/甜青椒/马铃薯/蓝莓/生菜/甘蓝菜和羽衣甘蓝菜

“肮脏12种”,有柔软的表皮更容易吸收杀虫剂,含有47到67种有毒农药,美国环境工作组(一家非赢利组织旨在保护公众的健康和周围的环境)建议最好购买有机品种,有机菜蔬可以减少80%的残留农药。

即便不是有机的,吃果蔬的益处也远远超过了农药所带来的风险。不管是买传统或者有机食品,尽量挑一些美国国内种植或当地产的。越来越明显的趋势表明从别的国家进口的农作物比在本土种植的存在着更多的农药风险,消费者在当季的时候更容易找到美国本土种植的产品,而且价格也便宜。

不管是有机和非有机蔬菜,喜欢生吃的话,一定要充分浸泡洗干净,清洗时可以用海盐,或加一汤匙天然米醋,除去污垢和潜在的有毒物质。[转载]美国家庭超市购买食品的学问


鱼和海鲜类

[转载]美国家庭超市购买食品的学问
 

美国本土产的鱼和海鲜

多留意海产品包装上的出产地,本土渔场严格按照行业标准来养殖,健康上更有保障,膳食指南推荐家庭每个星期吃二次海产品来代替常吃的肉和家禽,获得对人体有益的欧米咖-3脂肪酸,更好地促进大脑的发育和心脏的健康。

 

美国国内的进口鱼

如果找不到美国本土产的鱼,考虑以下的几种海产品来代替,环保组织蒙特雷湾水族馆海产品监督计划建议:

1巴西,哥斯达黎加,厄瓜多尔,洪都拉斯养殖场的罗非鱼

farmed tilapia from Brazil, Costa Rica, Ecuador, or Honduras

2加拿大大西洋的鸡尾虾

cocktail shrimp from the Canadian Atlantic

3冰岛的鳕鱼

haddock from Iceland